食品加工廠餐飲污水處理設(shè)備

一體化污水處理設(shè)備越來越受到中小企業(yè)的青睞，其具有的構(gòu)造簡單、操作方便、運營便捷等特點而廣泛應(yīng)用于生活(酒店、學(xué)校、小區(qū)、餐飲等)污水處理和工業(yè)污水處理等領(lǐng)域。在國家環(huán)保嚴(yán)格的要求之下，一體化污水處理設(shè)備成了中小企業(yè)解決環(huán)保難題的法寶。因此，如何選擇一套質(zhì)量過關(guān)、技術(shù)過硬的污水處理設(shè)備，成為了中小企業(yè)解決環(huán)保難題極其重要的一環(huán)。在這里，分享一下餐飲污水處理設(shè)備選型經(jīng)驗。

　食品加工廠餐飲污水處理設(shè)備

　一、餐飲廢水特征

　　餐飲廢水成分復(fù)雜，PH較低、SS高、濁度大、有機物含量高，主要包括食物纖維、淀粉、脂肪、動植物油脂、各種作料、洗滌劑和蛋白質(zhì)等。但是，餐飲廢水的水質(zhì)、水量受人們生活及飲食習(xí)慣的影響很大，有時候一些地方的餐飲廢水中各污染物含量更多，是普通餐飲廢水中含量的數(shù)十倍。再加上空間的局限性，給這類廢水的處理帶來了更加苛刻的困難。

　　二、餐飲廢水的主要處理技術(shù)

　　餐飲廢水由于其水質(zhì)的特殊性，餐飲處理方法一般分為預(yù)處理和處理兩個階段，在實際應(yīng)用中往往采用多種技術(shù)聯(lián)用，處理的主要目標(biāo)也是圍繞去除餐飲廢水中的COD、懸浮物及動植物油類展開。預(yù)處理是處理過程的基礎(chǔ)，處理是預(yù)處理過程的深化，兩者缺一不可。

　　1、餐飲廢水的預(yù)處理技術(shù)

　　餐飲廢水中含有大量的懸浮物質(zhì)和動植物油脂，而動植物油會阻隔大氣中的溶解氧進入到水體，在處理過程中油類還會包裹在微生物周圍造成其缺氧死亡，影響處理效果。大量的懸浮物質(zhì)多為食物碎屑，顆粒較大，難以被微生物所利用，而且在處理過程中容易造成處理設(shè)施堵塞，給處理帶來困難。因此，酒店餐飲污水處理方法中對餐飲廢水進行預(yù)處理成為處理過程中一項很重要的環(huán)節(jié)和手段。

　　預(yù)處理技術(shù)主要采用的是粗粒化法、吸附法、氣浮法及電化學(xué)法等。

　　(1)粗粒化法

　　粗粒化法又稱聚結(jié)過濾法。采用親油疏水性材料，當(dāng)含油廢水通過時，微小油珠附聚其表面形成油膜，達(dá)到一定厚度時，在浮力和水流剪力的作用下，脫離濾料表面，形成顆粒大的油珠浮升到水面，進行油水分離。

　(2)SBR法

　　針對餐飲廢水排放具有間歇性和水質(zhì)、水量較大的波動性，用SBR工藝，通過室內(nèi)模擬實驗，考察了污泥濃度及負(fù)荷、曝氣時間等因素與處理效果的關(guān)系，從而確定其運行周期條件。出水水質(zhì)達(dá)到GB8978-1996二級排放標(biāo)準(zhǔn)，該工藝對餐飲廢水的處理具有很強的針對性。采用絮凝加藥處理聯(lián)合SBR工藝處理餐飲廢水，運行結(jié)果表明，該工藝抗沖擊負(fù)荷能力強，運行穩(wěn)定，操作靈活，出水較好。

　　SBR法應(yīng)用及其廣泛，其很多變型及其改進工藝已成熟應(yīng)用于各種領(lǐng)域，并且效果良好，占地面積小，運行穩(wěn)定，抗沖擊負(fù)荷強。但是其自動化控制要求高，后續(xù)處理設(shè)備要求高，對潷水器要求很高，由于不設(shè)置初沉池，易產(chǎn)生浮渣，不適合農(nóng)村及低耗能地區(qū)的推廣。

　　(3)膜生物反應(yīng)器法

　　膜生物反應(yīng)器是膜分離技術(shù)與生物處理技術(shù)有機結(jié)合的新型態(tài)廢水處理系統(tǒng)。以膜組件代替?zhèn)鹘y(tǒng)生物處理技術(shù)末端二沉池，在生物反應(yīng)器中保持高活性污泥濃度，提高有機負(fù)荷，減少污水處理設(shè)施占地面積，并通過保持低污泥負(fù)荷減少剩余污泥量。主要利用膜分離設(shè)備截留水中的活性污泥與大分子有機物。

　　(4)電化學(xué)法

　　電化學(xué)法是電解質(zhì)溶液在電流的作用下，發(fā)生電化學(xué)反應(yīng)時，溶液中的有毒有害物質(zhì)在陰陽極發(fā)生氧化還原反應(yīng)，降低為低分子有機物或直接氧化為CO2和H2O。此法處理效果雖然很好，但消耗能源大，不能被廣泛使用。

　　(5)生物接觸法

　　該法的實質(zhì)是在池中填充填料，已經(jīng)充氧的污水以一定流速流經(jīng)填料上的生物膜時被生物膜上的微生物攝取利用，從而將污水中的污染物得到去除，使污水得以凈化。它是介于活性污泥法和生物濾池之間的生物處理技術(shù)，兼具兩者的優(yōu)點。

　　對于餐飲廢水的處理，除了以上研究，還有很多其他處理技術(shù)可行且效果較好。

　　以上列舉了一些常用的餐飲污水處理方法，并進行了簡單的說明和比較，然而，面對快節(jié)奏的生活，餐飲廢水的排放也不斷增加，其水質(zhì)及排放的特殊性給現(xiàn)有處理工藝帶來嚴(yán)峻的考驗，提高和改進現(xiàn)有處理工藝，同時研究和開發(fā)針對餐飲廢水的新型*處理工藝已經(jīng)迫在眉睫。因此餐飲污水處理設(shè)備選型也需要隨之而變化。

　　根據(jù)現(xiàn)有的處理工藝及其存在的問題，未來餐飲廢水處理技術(shù)的方向主要集中在以下幾點：

　　a、高效的油水分離設(shè)施、油分收集系統(tǒng)及廢水處理系統(tǒng)及其一體化研究;

　　b、投資、維護費用低廉，高效、環(huán)保的處理工藝;

　　c、具有針對不同地形且與當(dāng)?shù)鼐坝^相協(xié)調(diào)的處理工藝;

　　d、多種工藝聯(lián)用，經(jīng)濟適用且能普遍推廣的處理工藝。

　　三、餐飲污水處理設(shè)備選型表

一體化污水處理系統(tǒng)工藝特點：

　　傳統(tǒng)活性污泥工藝是目前應(yīng)用zui廣泛的城市生活污水處理工藝，該工藝大多采用分建式的重力式沉淀池作為活性污泥混合液固液分離的手段，不僅占地面積大，而且還產(chǎn)生了許多其他問題: ①由于沉淀池固液分離的效率不高，曝氣池內(nèi)的污泥濃度難以維持較高水平，致使處理裝置的容積負(fù)荷低，傳氧效率低，能耗高; ②處理出水水質(zhì)不夠理想且不夠穩(wěn)定，難以達(dá)標(biāo)排放; ③剩余污泥產(chǎn)量大，污泥處理成本高; ④管理操作復(fù)雜，維護成本高。

　　與之相比，一體化污水處理工藝則有許多優(yōu)勢: (1)構(gòu)筑物少，基建投資小。一體化廢水處理工藝構(gòu)筑物少，工藝簡單，具有投資小、建造周期短，運行 管理靈活等優(yōu)點，可以滿足生活小區(qū)以及中小企業(yè)等各類廢水處理要求。 (2)結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小。 大中型的污水處理廠占地面積大，而我國的土地資源相對匾乏，各類用地需求矛盾日益尖銳。采用一體化污水處理系統(tǒng)則可以有效減少占地面積，許多設(shè)備還可以采用地埋式設(shè)計，既節(jié)約了空間，同時也不會對酒店、高檔住宅小區(qū)和風(fēng)景區(qū)的景觀造成破壞，可以滿足各種要求，具有廣泛的適應(yīng)性。 (3)減少管網(wǎng)的建設(shè)，有效回用廢水。 隨著生活和工業(yè)用水的逐漸增多，廢水直接排放造成的環(huán)境污染日益嚴(yán)重。 如果將大部分處理后的廢水進行重新利用，就可以有效節(jié)約水資源。由于一體化設(shè)備靈活多變的形式，使得污水處理后可以就近回用，不僅減少了管網(wǎng)的建設(shè)投資，而且可以有效減少污水排放。

　　一體化污水處理系統(tǒng)工藝有A/O工藝、SBR工藝、接觸氧化工藝、MBR工藝等。